Khám phá

Alsace: Nơi cò về làm tổ

Sau khi đi chợ Phục sinh ở Colmar, chúng tôi tiến vào làng cổ Riquewihr uống bia trong Quán những thày tu. Chẳng ai tưởng tượng nổi chỉ một năm sau, cả vùng Alsace bị phong tỏa vì đại dịch Covid-19. Vắng lặng thực rồi tiếng khách thập…
Đọc tiếp...

Cùng về vùng biển vắng Bình Hưng

Nếu yêu thích những cảnh hoành tráng rực rỡ thì hẳn bạn sẽ thất vọng khi đến Bình Hưng. Nhưng nếu bạn cần phong cảnh giản dị, gần gũi mà vẫn lãng mạn cùng những bờ biển vắng, nước trong xanh và êm dịu thì Bình Hưng là lựa chọn đúng đắn. Là…
Đọc tiếp...

Khi tô mì là một sự thỏa hiệp tha phương

Gọi mì Quảng ở Sài Gòn là món ăn của sự thỏa hiệp một cá tính, có lẽ cũng không quá lời... So với phở và bún bò Huế đã có sự biến tấu khá nhiều về khẩu vị so với nơi xuất phát gốc, mì Quảng vẫn giữ được cái chất rất riêng của dân xứ Quảng,…
Đọc tiếp...

Cơm tấm vỉa hè Sài Gòn

Lần đầu tiên tôi biết đến cơm tấm là hồi năm nhất đại học, cách đây đúng 7 năm. Dĩa cơm 25 ngàn đồng bên góc ngã tư Thủ Đức trong đêm cuối tuần lang thang, với một sinh viên tỉnh lẻ chân ướt chân ráo vào Sài Gòn trọ học lúc bấy giờ là một…
Đọc tiếp...

Bánh cuốn làng Kênh

Bánh cuốn ngon nhất phải làm bằng gạo gì? Có người bảo cứ lấy thứ gạo ngon nhất mà làm. Chỉ riêng những người làng Kênh tất cả đều cho rằng phải có gạo mộc tuyền mới làm được bánh cuốn ngon. Ngày xưa mộc tuyền cũng là một thứ gạo…
Đọc tiếp...

Một buổi cá lóc nướng trui

Thấy ăn cá lóc nướng trui ngoài đồng, ngoài vườn, bên cạnh đìa cá, rồi thấy cả trên bàn ăn trịnh trọng của những dịp giỗ quảy, đám tiệc. Ăn trưa, ăn chiều, rồi tối tối nhậu cũng thấy cá lóc nướng trui. Mọi thứ tự nhiên như cách món ăn này…
Đọc tiếp...