Ẩm thực

Xu xoa (sương sa), món ăn có nguồn gốc từ loại rau xoa, một loài rong biển Tam Hải (Núi Thành), khá dân dã song lại có sức hấp dẫn, mang đậm hương vị biển. Vào một ngày trời oi bức, ghé xã đảo, ngồi dưới rặng dừa xanh, nghe gió biển thổi…

Ở quanh những góc phố của Hội An tồn tại một thế giới ẩm thực đặc trưng, biểu hiện một tính cách văn hóa của phố cổ. Ăn uống bên hè phố là một cách ăn dân dã không cầu kỳ, kiểu cách... Ở đó người ta ăn…

Với chủ đề Thách thức cao lầu, Liên hoan ẩm thực quốc tế lần thứ 4 tại Hội An sẽ có sự tham gia của nhiều chuyên gia ẩm thực hàng đầu thế giới. Chương trình diễn ra từ ngày 11 đến 14/4/2019 tại vườn tượng An Hội, quy tụ 10 đầu bếp hàng…

Không phải làm từ cao lương mỹ vị, nồi bánh tu huýt được mạ biến hóa từ những củ sắn, củ khoai phơi khô, xay nhuyễn thành bột, trộn với nước ấm và vắt thành những cái bánh hình ống rồi hấp chín. Lũ trẻ thế hệ 8x, 9x chúng tôi gần như là lớp…

Sau 3 lần tổ chức liên tiếp kể từ 2016, lễ hội diễn ra thường niên Liên hoan ẩm thực quốc tế Hội An sẽ tiếp tục kỳ thứ 4 từ  11 – 14/4/2019 tại khu vực Vườn tượng An Hội (Hội An).   Liên hoan ẩm thực quốc tế Hội An 2019 chủ đề Thách thức…

Không phải ngẫu nhiên mà ẩm thực xứ Quảng có sức hút mạnh mẽ, 'lan' ra cả miền Bắc và miền Nam. Những người rành ẩm thực lý giải, món ngon xứ Quảng thoạt trông rất giản dị, bình dân, nhưng để chế biến đúng vị thì phải “tuyệt đỉnh”…

Có ít nhất 10 món ăn quen thuộc của xứ Quảng sẽ tham gia Lễ hội Ẩm thực quốc tế Đà Nẵng 2019, diễn ra tại khu công viên bờ Đông cầu Rồng (quận Sơn Trà), Đà Nẵng từ ngày 31/5 đến 7/6/2019. Sau nhiều lần tổ chức lễ hội ẩm thực Đà Nẵng, lễ…

Một bữa tôi được chị bạn đãi món mướp hương xào cồi sò điệp. Mới nhìn màu trắng của cồi và màu xanh mướt như ngọc của mướp đã thấy ngon liền. Mà cái cách xào dòn của mướp hoà điệu với cái xào dòn dai của cồi ngon thật, lại còn chấm…