mì Quảng

Với chủ đề Thách thức cao lầu, Liên hoan ẩm thực quốc tế lần thứ 4 tại Hội An sẽ có sự tham gia của nhiều chuyên gia ẩm thực hàng đầu thế giới. Chương trình diễn ra từ ngày 11 đến 14/4/2019 tại vườn tượng An Hội, quy tụ 10 đầu bếp hàng…

Không phải ngẫu nhiên mà ẩm thực xứ Quảng có sức hút mạnh mẽ, 'lan' ra cả miền Bắc và miền Nam. Những người rành ẩm thực lý giải, món ngon xứ Quảng thoạt trông rất giản dị, bình dân, nhưng để chế biến đúng vị thì phải “tuyệt đỉnh”…

Có ít nhất 10 món ăn quen thuộc của xứ Quảng sẽ tham gia Lễ hội Ẩm thực quốc tế Đà Nẵng 2019, diễn ra tại khu công viên bờ Đông cầu Rồng (quận Sơn Trà), Đà Nẵng từ ngày 31/5 đến 7/6/2019. Sau nhiều lần tổ chức lễ hội ẩm thực Đà Nẵng, lễ…

Có dịp đến Quảng Nam – Đà Nẵng, hãy tìm đường về với làng cổ Túy Loan để một lần được thưởng thức tô mì đã góp phần làm nên danh tiếng xứ Quảng. Đi ngang qua quốc lộ 14B đến đoạn làng cổ Túy Loan (xã Hòa Phong, H.Hòa Vang, Đà Nẵng) dễ…

Nằm cạnh quốc lộ 1A đoạn qua xã Điện Minh, Điện Bàn, Quảng Nam, bảo tàng là nơi giới thiệu, trưng bày, trình diễn các món ăn đặc trưng vùng Quảng Nam như mì Quảng, phở sắn... Ngày 6-1, Sở VH-TT&DL tỉnh Quảng Nam cho biết đơn vị…

Sau chuyến đưa nghệ nhân, dụng cụ qua Nhật Bản nấu mì Quảng phục vụ quan khách ngoại giao, ngày 23-12 báo Nikkei của Nhật Bản đã dành thời lượng lớn trên số báo đặc biệt để giới thiệu món ăn dân dã này của Việt Nam. Trong thư giới…

Cuối tháng 11 vừa qua, một chuyến đi rất đặc biệt được UBND tỉnh Quảng Nam giao cho một doanh nghiệp thực hiện: đưa đoàn đầu bếp qua Nhật Bản nấu mì để quảng bá món ăn nổi tiếng nhất của xứ Quảng. Chuyến trình diễn tinh hoa ẩm thực…

Loay hoay tính tiền tại quầy một tiệm ăn thuộc loại "tổng hợp ba miền" ở Sydney, tính cho cái tô sềnh sệch một nắm sợi phở trắng hếu chán phèo, bèo nhèo mấy khoanh thịt mỡ trắng hếu chán phèo, lổn ngổn mấy cộng giá sống sượng trắng hếu chán…