Ẩm thực

Sài Gòn ti tỉ quán chè lớn nhỏ, hàng rong có, cố định có, miền nào cũng có, chè ngoại cũng có nốt. Chẳng hạn, muốn kiếm quán chè Thái ở thành phố này không khó, thậm chí món này còn vào tận siêu thị. Nhưng quán chè Campuchia thì khó mà tìm…

Nếu người Đắk Lắk ăn cơm với bơ chan nước mắm thì cơm trộn xoài là đặc sản ở miền Tây. Mỗi vùng miền sẽ có những cách kết hợp cơm trắng với các món ăn kèm khác nhau. Từ những trái cây quê hương, người dân các nơi đã sáng tạo nhiều kiểu…

Những món ăn ở mảnh đất cố đô thường thể hiện sự cầu kỳ, tinh tế với cách chế biến thơm ngon và mang hương vị riêng. Một số gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn tìm được địa chỉ hợp khẩu vị. Mai Anh Theo Zing.vn …

Thói thường, trong chuyện ăn uống, thưởng thức mãi những món quen thuộc cũng nhàm. Thành ra người đời luôn chịu khó cất công tìm đến các thứ sản vật hay lạ ở những miền xa, mang về thưởng thức. Ở đây không đề cập đến các sản vật hàng hiếm…

Gọi mì Quảng ở Sài Gòn là món ăn của sự thỏa hiệp một cá tính, có lẽ cũng không quá lời... So với phở và bún bò Huế đã có sự biến tấu khá nhiều về khẩu vị so với nơi xuất phát gốc, mì Quảng vẫn giữ được cái chất rất riêng của dân xứ Quảng,…

Lần đầu tiên tôi biết đến cơm tấm là hồi năm nhất đại học, cách đây đúng 7 năm. Dĩa cơm 25 ngàn đồng bên góc ngã tư Thủ Đức trong đêm cuối tuần lang thang, với một sinh viên tỉnh lẻ chân ướt chân ráo vào Sài Gòn trọ học lúc bấy giờ là một…

Bánh cuốn ngon nhất phải làm bằng gạo gì? Có người bảo cứ lấy thứ gạo ngon nhất mà làm. Chỉ riêng những người làng Kênh tất cả đều cho rằng phải có gạo mộc tuyền mới làm được bánh cuốn ngon. Ngày xưa mộc tuyền cũng là một thứ gạo…

Thấy ăn cá lóc nướng trui ngoài đồng, ngoài vườn, bên cạnh đìa cá, rồi thấy cả trên bàn ăn trịnh trọng của những dịp giỗ quảy, đám tiệc. Ăn trưa, ăn chiều, rồi tối tối nhậu cũng thấy cá lóc nướng trui. Mọi thứ tự nhiên như cách món ăn này…